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每天喝8杯水才健康?

日期:2016 - 10 - 28 

 

“8杯规则”可能出自两个来源。

第一,1945年,美国食品与营养协会建议人们在每摄取1卡路里食物的同时摄取1毫升水。考虑到普通人每天摄入大约1900卡路里的热量,因此就同时需要1.9升水。接近64盎司;

第二,2007年,卡罗尔(Aaron E Carroll)和维雷曼(Rachel C Vreeman)曾撰文称,美国营养学家雷德里克?斯特尔曾经在没有任何科学根据的情况下,鼓励“人们每天至少要喝6到8杯水”。




事实上,无论是美国食品与营养协会1945年的建议,还是斯特尔的说法,都包含了食品和饮料中的水。2008年,内戈亚努(Dan Negoianu)和戈德法布(Stanley Goldfarb)综述了美国肾脏学会志上的数据,结论是“没有明确的证据表明喝更多的水有益”。事实上,2004年,美国食品与营养协会审查了关于水消耗的问题,将建议量提升至女性91盎司(2.7升)和男性125盎司(3.7升)。当然,这还是包括各种食品与饮料中的水。那么,除进食之外,一个健康人一天还要喝多少水呢?他们建议“只需要依据是不是口渴来判断”。


“8杯规则”倡导者有时还声称,渴是极度缺水的标志——许多人处于慢性缺水状态,已经不能感知需要水的信号了。有时人们会将渴误以为是饿,所以喝水可以抑制食欲,有助减肥。宾夕法尼亚州立大学营养学教授洛尔斯(Barbara Rolls)不赞同这个观点。她的研究没有发现任何关于人慢性缺水的证据。尽管一些药物会导致渴感调节的问题。老年人对渴的感觉也不会像年轻人那么强烈,但大多数人的水摄入是充足的。洛尔斯还强调:“喝水、等着体重减轻是不可能的。尽管我们都希望事情能这么简单。”人不可能混淆饥饿和口渴的感觉,因为“饥饿和口渴是由身体里不同的系统来调节的”。


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